« Ufid umur 7 bulan | Home | Nugget Ayam Lapis Keju »
Lasagna Gulung
By aik | July 9, 2008
LASAGNA GULUNG
Ada pasta lasagna kering dan ada saus daging. Tapi saus dagingnya tinggal sedikit. Jadi kepikiran dibuat lasagna gulung gimana ya caranya. Cari resep di internet dan dapat inspirasi membuatnya (dari ida khrisna). Ini neh resep lasagna gulung ala aik. Ternyata rasanya lebih enak dari lasagna yang aku buat biasanya (lasagna berlapis).
Bahan :
5 lembar lasagna, rebus dalam air mendidih dan diberi sedikit minyak selama 10 menit
Saus daging (seperti resep saus pasta untuk spageti, pizza) :
500 gr daging sapi cincang
500 gr tomat, tuang air panas, kupas kulitnya, cincang halus
100 gr bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
150 gr tomat, kupas kulit, blender (pengganti tomat pasta, boleh juga pake tomat pasta kaleng)
2 sdm mentega (untuk menumis)
2 sdm gula pasir
50 ml air
1 sdt oregano
½ sdt basil
Garam secukupnya
Merica secukupnya
(kalo untuk lasagna gulung bisa pakai 1/4 atau 1/2 resep aja, kalo kebanyakan bisa disimpan di freezer terus bisa dimakan dengan spageti)
Saus keju :
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
100 gr keju parut (idealnya, aku cuma pakai 50 gr keju)
garam secukupnya
merica secukupnya
1/4 sdt pala
Cara membuat :
Saus daging :
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
- Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna
- Masukkan tomat cincang dan tomat blender, tambahkan air, masak hingga mendidih
- Masukkan gula, garam, merica, oregano, basil, aduk rata
- Masak hingga air menyusut dan kental
Saus keju :
- Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan pala.
- Masukkan keju parut. Aduk rata sampai tidak bergerindil dan matang.
Ambil 1 lembar lasagna, isi dengan 1 sdm saus daging kemudian beri 1 sdm saus keju di atasnya, gulung. Tata di atas pyrex yang telah diolesi mentega. Ambil 1 lembar lasagna dan isi dengan cara yang sama. Tata semua lasagna gulung dalam pyrex. Beri sedikit saus daging di atas tatanan lasagna gulung, kemudian tuang sisa saus keju di atasnya. Taburi keju cheddar parut dan keju mozarella parut.
Panggang dalam oven 180 C selama 20-30 menit (sampai keju mozarella meleleh. Sajikan selagi hangat dengan saus botol.
Topics: favorite foods |
July 9th, 2008 at 8:26 am
ngiler… ketokane enak…